Suchen Sie nach einem schnellen, cremigen Kaffeegenuss ohne Milchprodukte oder raffinierten Zucker? Veganer Eis-Cappuccino ist die Antwort. Hergestellt aus gekühlter Mandelmilch, Instantkaffee und einem Hauch Kokosblütenzucker, bietet er den vollen Geschmack und Schaum eines traditionellen Cappuccinos – ohne die Schärfe oder Schwere. Perfekt für warme Morgen, als Muntermacher am Nachmittag oder um Gäste mit einer einzigartigen pflanzlichen Note zu beeindrucken. Und das Beste daran? Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten.
Warum Sie diesen veganen Eis-Cappuccino lieben werden
Wenn Sie Cappuccino lieben, aber Milchprodukte vermeiden möchten, ist dies Veganer Eis-Cappuccino könnte Ihr Lieblingsgetränk im Sommer werden. Er ist cremig, erfrischend, leicht mit Kokosblütenzucker gesüßt und völlig frei von Milchprodukten und raffiniertem Zucker. Egal, ob Sie sich vegan oder paläo ernähren – oder einfach mal etwas anderes ausprobieren möchten – dieser gekühlte Cappuccino ist weich, schaumig und sättigend.
Ich liebe es, wie schnell es geht und dass keine spezielle Ausrüstung erforderlich ist (ein Milchaufschäumer ist allerdings hilfreich!). Es ist perfekt für heiße Tage, wenn Sie den Geschmack von Kaffee genießen möchten, aber keine Lust auf etwas Heißes haben.
Zutaten für veganen Eis-Cappuccino
Macht 2 Portionen.
- 300 ml (1 ¼ Tassen) kalte Mandelmilch (aufgeteilt)
- 2 Esslöffel Instantkaffee
- 2 Teelöffel Kokosblütenzucker
- Ungesüßtes Kakaopulver (optional, zum Garnieren)
Wie man veganen Eis-Cappuccino macht
Schritt 1: Erhitzen Sie einen Teil der Milch
Erwärmen Sie zunächst etwa 120 ml (½ Tasse) Mandelmilch in einem kleinen Topf. Sie sollte nur warm sein, nicht kochen. Verteilen Sie die warme Milch gleichmäßig auf zwei Cappuccinotassen oder Gläser.
Schritt 2: Kaffee und Süßstoff untermischen
Geben Sie zu jeder Tasse 1 Esslöffel Instantkaffee und 1 Teelöffel Kokosblütenzucker hinzu.
Gründlich umrühren, bis Kaffee und Zucker vollständig aufgelöst sind und die Mischung glatt ist.
Schritt 3: Die kalte Mandelmilch hinzufügen
Gießen Sie die restliche kalte Mandelmilch (180 ml oder ¾ Tasse) gleichmäßig in jede Tasse. Nochmals umrühren, um alles zu vermischen.
Schritt 4: Aufschäumen für die Textur
Mit einem Milchaufschäumer den Cappuccino direkt in den Tassen aufschäumen und dabei besonders auf die Oberfläche achten, um eine dicke Schaumschicht zu bilden. Wer keinen Milchaufschäumer hat, kann alles auch einige Sekunden im Mixer schaumig mixen und anschließend in die Tassen füllen.
TIPP: Mit einem Milchaufschäumer erhält der Cappuccino den perfekten Schaum wie im Café. Du hast noch keinen? Dann hol dir meinen Lieblingsaufschäumer aus meinem Amazon-Shop.
Schritt 5: Servieren und garnieren
Dein veganer Eis-Cappuccino ist fertig zum Genießen. Optional kannst du die Oberfläche mit etwas ungesüßtem Kakaopulver bestäuben, für ein dekoratives und aromatisches Finish.
Serviertipps
Servieren Sie diesen Eis-Cappuccino in Glasbechern für einen schönen Schicht-Look. Sie können ein paar Eiswürfel hinzufügen, um ihn besonders an sehr heißen Tagen extra kalt zu machen. Er passt wunderbar zu veganen Keksen, Mandelkeksen oder sogar einem Stück Bananenbrot für eine genussvolle, pflanzliche Kaffeepause.
Aufbewahrung und Vorbereitung
Dieses Getränk schmeckt am besten frisch. Sie können die Kaffee- und gesüßte Mandelmilchbasis jedoch auch im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Für die beste Konsistenz schäumen Sie es kurz vor dem Servieren auf.
Variationen
- Verschiedene Pflanzenmilchsorten: Probieren Sie Hafermilch für eine natürlich süßere Variante oder Sojamilch für ein proteinreicheres Getränk.
- Würzige Note: Für zusätzliches Aroma geben Sie eine Prise Zimt oder einen Tropfen Vanilleextrakt in die Kaffeemischung.
- Eis-Cappuccino-Shake: Mischen Sie alles mit Eis für einen Frappé-ähnlichen Genuss.
Veganer Eis-Cappuccino
Inhaltsstoffe
- 300 ml kalte Mandelmilch geteilt
- 2 Esslöffel Pulverkaffee
- 2 Teelöffel Kokosnusszucker
- Ungesüßtes Kakaopulver optional, zum Garnieren
Methodik
- Erwärmen Sie zunächst etwa 120 ml (½ Tasse) Mandelmilch in einem kleinen Topf. Sie sollte nur warm sein, nicht kochen.
- Verteilen Sie die warme Milch gleichmäßig auf zwei Cappuccinotassen oder -gläser.
- Geben Sie zu jeder Tasse 1 Esslöffel Instantkaffee und 1 Teelöffel Kokosblütenzucker hinzu. Gründlich umrühren, bis sich Kaffee und Zucker vollständig aufgelöst haben und die Mischung glatt ist.
- Gießen Sie die restliche kalte Mandelmilch (180 ml oder ¾ Tasse) gleichmäßig in jede Tasse. Nochmals umrühren, um alles zu vermischen.
- Mit einem Milchaufschäumer den Cappuccino direkt in den Tassen aufschäumen und dabei besonders auf die Oberfläche achten, um eine dicke Schaumschicht zu bilden. Wer keinen Milchaufschäumer hat, kann alles auch einige Sekunden im Mixer schaumig mixen und anschließend in die Tassen füllen.
- Dein veganer Eis-Cappuccino ist fertig zum Genießen. Optional kannst du die Oberfläche mit etwas ungesüßtem Kakaopulver bestäuben, für ein dekoratives und aromatisches Finish.
