Diese Tarte Salée en Pâte Feuilletée mit Poivrons und Mascarpone ist ein frisch zubereitetes, gefärbtes und parfaitiertes Rezept für Abendessen, Buffets oder Piqués.
Ich war so glücklich, mein Freund, es ist ein Synonym für das Abendessen unter Freunden, und ich versuche, verschiedene Rezepte auf Quichebasis zu testen. Als die schöne Saison ankam, hatte ich die Idee, ein paar Stunden in einer Küche zu verbringen, die nur wenig Spaß macht. Am letzten Wochenende habe ich mich entschieden, dass ich es kalt servieren möchte: Diese Tarte Salée en Pâte Feuilletée Garnie de Poivrons Rôtis und de Mascarpone Crémeux.
Das ist eine Idee der letzten Minute, aber in der EU ein Erfolg, den die ganze Welt nach mir verlangte. Ich habe vor der Arbeit eine feuillete Pastete verwendet, die Poivrons des Schleiers vollständig ausgetrocknet, und dann einfach den Kuchen für die Hauptmahlzeit zusammengebaut. Nach jeweils 30 Minuten zu viert wartet das Abendessen auf: köstlich, frisch und kräftig.
Wenn Sie ein entspanntes Abendessen, ein elegantes Buffet oder sogar ein besonderes Gericht vorbereiten, ist dieser Kuchen für Sie eine ausgezeichnete Idee. Geben Sie es in Teilen zum Verzehr als Vorspeise oder zum Servieren in ein Carré, um einen Aperitif zuzubereiten. Die Beilage ist auch parfaitiert zur Stunde des Aperitifs: Serviert mit einem Käse- und Wurstplateau, begleitet von einem frisch gespritzten Spritzer oder einem Hugo-Cocktail.
Kommentar Bereiten Sie die Tarte Salée Facile aux Poivrons et Mascarpone vor
Sie können diese Tarte in einer runden oder rechteckigen Form zubereiten. Ich habe mich für eine rechteckige Form entschieden, weil ich mir die Idee gemacht habe, ein Gehäuse zu bauen, um es einfacher bedienen zu können. Vergewissern Sie sich, dass Sie die Form der Pastete einfach an die Form der Pastete anpassen müssen: runde Pastete für runde Pastete, rechteckige Pastete für rechteckige Pastete. Rien de plus einfach.
Zutaten
- 230 g Pâte Feuilletée Rectangulaire prête à l'emploi
- 2 Gros Poivrons Rouge oder Jaunes (oder 3 bis 4 Petits)
- 250 g Mascarpone
- 2 œufs + 1 pour dorer
- 3 Cuillères mit Parmesan-Râpé-Suppe
- Ciboulette fraîche, selon votre goût
- Sel et poivre noir, selon votre goût
Vorbereitung
Faites Rôtir les Poivrons
Lavez und séchez les poivrons. Faites-les rôtir entiers (1) Anschließend viermal bei 200 °C 35 bis 40 Minuten lang vorwärmen und anschließend ein Gericht zurückgeben, bis die Temperatur erreicht ist und die Farbe dunkel bleibt. Sortieren Sie die vier und laissez refroidir. Retirez la peau, ôtez les cornes et coupez-les en lanières (2). Salez légèrement.
Bereiten Sie die Garniture Crémeuse vor
Mit einem Salat, einer Melange aus Mascarpone, zwei Würstchen, dem Frischkäse, der Ciboulette Ciselée, einer Pincée de Sel und einem Peu de Poivre Noir (3). Nehmen Sie einen elektrischen Akku oder einen Strom, um eine gleichmäßige und gleichmäßige Vorbereitung zu erhalten.
Assemblez la Tarte
Lassen Sie die feuilletierte Pastete fallen und platzieren Sie sie in der Papiertüte (4). Berühren Sie die Ränder sorgfältig und pürieren Sie den Fond mit einem Vierviertel, um zu verhindern, dass er in die Küche gerät. Versez the garniture au mascarpone et étalez-la uniformément. Platzieren Sie die Wäscheleinen auf der Rückseite oder fügen Sie sie in die Garnitur ein, um noch mehr Farbe zu erhalten (5).
Repliez et Dorez
Antworten Sie auf die Ränder der Pastete gegenüber dem Inneren, um eine ehemalige rustikale Bordüre zu erhalten. Badigeonnez la surface avec l'œuf battu restant (6).
Backen
Viermal auf 180 °C erhitzen und die Tarte 30 bis 35 Minuten lang ruhen lassen, bis sie gut gebacken ist. Sortieren Sie die vier und lassen Sie den Kühlschrank vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Video „Recette de la Tarte Salée au Mascarpone et Poivrons Rôtis“.
Que Servir avec Cette Tarte Salée
Diese Tarte Salée mit Mascarpone und Poivrons Rotis wird mit dem Wein oder den Cocktails parfaitiert, je nach Anlass.
Ob als Vorspeise oder auf einem Buffet, ein Weißwein wie ein Vermentino, ein Pinot Grigio oder ein Soave als Beilage zum Poivron-Douceur und der Konsistenz von Mascarpone ohne Maske.
Für einen festlichen Anlass, wie eine Gartenparty oder einen Aperitif, trinken Sie einen Hugo oder einen klassischen Aperol Spritz. Leur fraîcheur und leur légère amertume parfaitement parfaitement the richesse de la tarte.
Wenn Sie den Geschmack mit einem Weinglas oder einem pikanten Cocktail genießen, wird das Ganze seine Wirkung entfalten.
Variationen – Personalisieren Sie Ihre Tarte Salée
Diese Kuchenform ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht mit einem Adapter verbinden. Hören Sie, was für eine Idee Sie haben, oder was Sie in den Kühlschrank gestellt haben.
Touche Épicée
Wenn Sie die relevanten Daten speichern möchten, fügen Sie eine Pinzette Piment und Flocken hinzu oder fügen Sie etwas Schwarzes in die Garnitur hinzu. Der Kontrast mit der Quelle der Poivrons ist köstlich.
Plus de Légumes
Verwenden Sie eine Version, die Sie besonders gut verwenden, oder verwenden Sie saisonale Hülsenfrüchte, Zucchini-Poêlées, junge Blätterteigblätter oder karamellisierte Oignon-Sauce.
Herbes Aromatiques Diférentes
Wollen Sie den Ciboulette nicht mehr benutzen oder können Sie ihn wechseln? Verwenden Sie Basilikum, Thymian oder den Ursprungsort. Die Basilika hat einen mediterranen Touch, so dass der Thymian einen rustikalen und rustikalen Touch erhält.
Changer de Fromage
Sie können den Parmesan durch den Grana Padano ersetzen, um ihn noch mehr zuzubereiten, oder durch den Pecorino Romano, wenn Sie ihn bevorzugen, wenn Sie ihn noch intensiver und schmackhafter mögen.
Konservierung – Comment la Garder Fraîche
Diese Tarte wird bei etwa 6 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt, sie eignet sich ideal für einen Brunch, ein Piqué oder ein Buffet. Couvrez-la légèrement pour éviter qu'elle ne sèche.
Wenn Sie in Ruhe sind, lassen Sie den Kühlschrank vollständig trocknen und konservieren Sie ihn im Kühlschrank in einem hermetischen Behälter. Elle restera fraîche pendelt 3 bis 4 Tage. Sie können den Déguster oder den Rechauffer um vier Uhr morgens für alle bis zum nächsten Tag aufwärmen.
Vous voulez la garder plus longtemps ? Nehmen Sie die Portionen heraus und verpacken Sie sie jeweils in der Lebensmittelfolie oder im Aluminiumpapier. Bewahren Sie die Stücke erst ein Monat lang im Kühlschrank auf. Beim Servieren bei Raumtemperatur abkühlen lassen oder viermal auf 160 °C erwärmen, bis alles gut erhitzt ist.
FAQ – Fragen zum Tarte Salée Facile aux Poivrons
Ja, gut. Eine Pastete, die nicht nur rustikal, sondern auch beurriert ist. Die Uniformierung und Manipulation mit dem Körper, das Auto ist immer noch zerbrechlich.
Wenn Sie eine rechteckige Form verwenden, erhalten Sie eine Pastete im Format 25 x 35 cm. Dies ist praktisch für mehrere Standard-Moules und ermöglicht eine einfache Antwort auf die Borde auf der Garnitur.
Absolut. Sie können die Poivrons sofort drehen und die Garnitur des Schleiers vorbereiten. Stellen Sie den Kuchen auf den Tisch, kühlen Sie ihn ab und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Sie ist noch ein paar Stunden später die meiste Zeit, denn sie muss fertig sein, wenn Sie ein Geschenk erhalten oder vorbereiten.
Tarte Facile en Pâte Feuilletée au Mascarpone et Poivrons
Zutaten
- 230 g de pâte feuilletée rectangulaire prête à l'emploi
- 2 Gros poivrons rouges et jaunes
- 250 g Mascarpone
- 3 Eier getrennt
- 3 Cuillères mit Parmesan-Rapé-Suppe
- Ciboulette fraîche selon votre goût
- Sel und poivre noir selon votre goût
- Lavez und séchez les poivrons. Der Garvorgang erfolgt in einem vierfach vorgewärmten Zustand bei 200 °C für 35 bis 40 Minuten, dann wird ein Gericht zurückgerührt, nur bis das Gericht fertig ist und dunkel bleibt. Sortieren Sie die vier und laissez refroidir.
- Retirez la peau, enlevez les Grains et coupez-les en lanières. Salez légèrement.
- Erhitzen Sie das Ganze vier Mal auf 180 °C und spülen Sie es mit geschwefeltem Papier ab.
- Mit einem Salat, einer Melange aus Mascarpone, zwei Würstchen, dem Frischkäse, der Ciboulette Ciselée, einer Pincée de Sel und einem Peu de Poivre Noir. Sie benötigen lediglich eine Vorbereitungszeit mit einem elektrischen Akku oder einem Ofen.
- Lassen Sie die feuilletierte Pastete fallen und platzieren Sie sie in der Papiertüte. Bringen Sie es mit Delikatesse auf den Rändern an.
- Piquez la Pastete avec a fourchette for éviter qu'elle ne gonfle against the cuisson.
- Versez la Garniture au Mascarpone et étalez uniformément.
- Entsorgen Sie die Wäscheleinen auf der Rückseite oder fügen Sie sie in die Garnitur ein, um einen Farbeffekt zu erzielen.
- Antworten Sie auf die Pastetenborte auf der Garnitur, nachdem Sie zuvor eine rustikale Bordüre erhalten hatten.
- Badigeonnez la pâte avec l'œuf restant battu.
- Lassen Sie die Tarte 30 bis 35 Minuten lang backen, bis sie gut verkocht ist.
- Sortieren Sie die vier und lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig abkühlen.
