Sie haben sich für die Magie entschieden, weil Sie es geschafft haben, feine Crêpes zu salzen, um ein reiches und generisches Gericht zu schaffen. Ce Crêpes-Salé mit Pesto und Taleggio Verwandeln Sie italienische Feinkost-Crêpes in einer cremigen und konfortierten Zubereitung und parfaitieren Sie sie für alle Gelegenheiten.
Jedes Mal, wenn ich das intensive Parfüm mit Basilikum-Pesto an der Grundlage der Geschichte verbinde, entsteht ein Gleichgewicht zwischen Feinschmecker und Zugänglichkeit. Sie sind elegant für einen Festtisch, aber einfach nur für ein Abendessen in der Woche, dieser Teller ist jeden Tag da und lässt sich leicht mit einem italienischen Gericht verwöhnen.
Wenn Sie dieses Rezept haben, vergessen Sie nicht, die Lasagne mit Pesto zu feiern, die Sie für die Wiederholungen des Festes wie Weihnachten oder Neujahr zubereiten können. Und wenn Sie Pesto lieben, sind meine Gnocchi mit Pesto köstlich und lassen sich ganz einfach zubereiten. Sicherlich, Sie müssen einen authentischen Essay über die Trophäe auf dem Pesto à la Genoise erhalten.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
Lassen Sie sich von diesen schönen Sofas nicht beeindrucken: Dieser Kuchen mit Pesto-Crêpes und Kuchen ist einfach zuzubereiten. Auch wenn Sie Ihre Crêpes nicht regelmäßig parfaitieren, legen Sie die Crème-Sauce- und Savoureuse-Garnitur darauf, dass die Crêpes köstlich sind. Die Crêpes wechseln sich mit einem reichhaltigen Crème-Pesto-Taleggio ab, um einen geselligen Teller zu schaffen, der sich ideal für Feste oder ein wöchentliches Cocooning-Abendessen eignet. Feinschmeckerisch, zugänglich und spektakulär, der Eindruck ohne Stress.
Gâteau Salé de Crêpes au Pesto et Taleggio: Les Ingrédients
Vollmilch
Die gesamte Milch wird in der Crêpespastete und in der Frischkäsecreme verwendet. Es eignet sich für den Körper und die Haut, ohne die Textur zu beeinträchtigen. Sie helfen Ihnen dabei, Liegestühle und eine samtweiche Soße zu erhalten. Es handelt sich um eine Zutat, die das ganze Jahr über in allen Supermärkten verfügbar ist, und ich habe mir die Verwendung der gesamten Milch gut überlegt, um ein bestes Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie möchten, können Sie sich mit dem Halbfett zufrieden geben, aber das Ergebnis ist vielleicht ein wenig reichhaltig. Es gibt keine pflanzlichen Alternativen, aber vielleicht ist der Modifikator für den Geschmack und die Textur geeignet.
Eier
Die Mitarbeiter stellen die Verbindung und die Struktur der Pastete sicher. Bei Raumtemperatur ist es leichter zu erhitzen und erfordert eine längere Zubereitung. Auf der Suche nach dem ganzen Jahr haben Sie die Wahl zwischen Werken von Fermiers oder Bio, die das Sparen und die Farbe verbessern könnten. Der Ersatz für Gemüse oder den Handel kann in bestimmten Fällen funktionieren, da die Elastizität der Sofas leicht verändert werden kann.
Mehl
Die Teigwaren bilden die Grundstruktur der Crêpes-Pastete, sind sehr elastisch und bleiben in der Zubereitung. Ein klassisches Gericht mit praktischer, parfaitierter und ausgewogener Verwendung. Sie ist wirtschaftlich und einfach zu finden. Wenn Sie möchten, können Sie eine Mehlspeise vom Typ 0 oder vom Typ 00 verwenden, bis zu einigen glutenfreien Mélanges, die an die Konditorei angepasst sind, mit einer leicht unterschiedlichen Textur.
Maisstärke
Wird in der Creme auf dem Tisch verwendet, rührt die Maisfeule so lange, bis sie doppelt so lang ist, und ermöglicht eine gleichmäßigere und zartere Textur. Sie ist einfach und schnell miteinander verbunden, was sie sehr praktisch macht. Peu coûteuse et disponible toute the year, elle peut être replacement by the fécule de pomme de terre or the Arrow-root.
Butter
Le beurre apporte richesse, parfum et Texture soyeuse. Fondu dans la pastete puis ajouté à la crème, il reforceur the saver and alimiore the onctuosité. Verfügbar im Laufe des Jahres, es ist leicht zu finden. Eine hochwertige Donner-Plus-Qualität, aber eine doppelte Klasse, die wirklich gut funktioniert. Die Margarine oder die pflanzlichen Alternativen können bei Bedarf umgangen werden.
Taleggio
Die Geschichte besteht aus einer Creme-Zutat, die sich durch eine cremige Textur und die Eigenschaften eines Parfüms auszeichnet. Ursprünglich aus dem Norden Italiens stammend, war es mir ein großes Vergnügen und ein wahrer Genuss, der mit großer Leidenschaft genossen werden konnte. Auf le trouve souvent au rayon fromage or en épicerie fine. Standardmäßig können Sie den Fondant durch andere Frischkäse ersetzen, z.
Basilikumpesto
Das Pesto wird frisch zubereitet und kontrastiert mit der Reichhaltigkeit der Frischkäsecreme. Das traditionelle Pesto wird mit Basilikum, Oliven, Fruchtstücken, Käse und Frischkäse zubereitet. Es lässt sich leicht im Haus realisieren, als die Basilika erst in der Saison war und am Ende gedruckt wurde. Außerhalb der Saison gibt es einige sehr gute Versionen, die bereits vor der Anstellung erschienen sind. Sie können auch verschiedene Varianten auswählen, die Ihnen gefallen.
Parmigiano Reggiano (oder Fromage Râpé Similaire)
Endgültig genutzt, das richtige Zeichen und ein schöner, über der Küche liegender Kuchen. Le Parmigiano Reggiano Authentique bietet die Möglichkeit, den Plus-Komplex zu retten, aber auch andere Affinitäts-Affinitäts-Affinitäts-Crews können bei Bedarf erworben werden. Der nächste Moment ist die Zugabe von Aroma und einer erstklassigen Textur.
Kommentar Bereiten Sie den Gâteau Salé de Crêpes au Pesto et Taleggio vor
Crêpes zubereiten
Die Zubereitung der Crêpes muss unbedingt vom Teller erfolgen und erst in einem Moment erfolgen. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Speisen in einem großen Saatgut, sobald sie mit den Fingern gespült sind, bevor Sie den Teig aufschlagen und lachen. In der Mischung muss die Zubereitung klar und einfach sein: Die Parfait-Basis für feine Crêpes und Tender. Erhöhen Sie die Masse und mischen Sie sie gerade im Hintern, um eine leichte Pastete zu erhalten (1). Quelques grumeaux ne sont pas graves: ein kleiner Coup de mixeur les fera disparaître.
Lassen Sie die Pastete etwa 30 Minuten lang ruhen. Diese Aufbewahrungszeiten ermöglichen einen Stabilisator und garantieren, dass Crêpes-Suppen nicht fester werden. Als du es ausdruckst, füge dem Menschen ein leicht haftendes Antihaftmittel hinzu und verpasse dem Menschen eine kleine Pastetenöffnung, damit er gut reagieren kann. Achten Sie darauf, dass die Oberfläche vor dem Zurückkehren des Crêpes dünner und dünner wird (2). Empile die zarten Crêpes-Kuchen und decke die Decken ab: Sie müssen sich auf die Sofas legen, die sie als besonderes Gericht ausgewählt haben.
Bereiten Sie die Crème au Pesto et Taleggio vor
In einem Auflauf geben Sie den Milchschaum, die Beurre, den Maisbrei, den Taleggio, den Sel und den Noix de Muscade (3). Ich fahre das Feuer nur so lange, bis ich weiß, dass die Käsemasse und die gebräunte Mischung eine cremige und samtige Konsistenz haben (4).
Warten Sie, bis die Vorbereitungen abgeschlossen sind, und lassen Sie sie sofort korrigieren. Da die Soße homogen und brillant ist, legen Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten lang erhitzen: Sie ist nicht mehr flüssig, aber sie ist noch heller.
Fügen Sie das Basilikum-Pesto hinzu und mischen Sie es bis zur vollständigen Einarbeitung (5). Dieser Schritt ermöglicht es, den gesamten aromatischen Fraîcheur des Pestos in der gleichmäßig auf der Basiscreme enthaltenen Paste zu bewahren. Sie erhalten eine reichhaltige und einfache Garnitur im Handumdrehen.
Assembler et Cuire le Gâteau Salé de Crêpes
Legen Sie die fertigen Crêpes und legen Sie die Garnitur auf den Grill, bereiten Sie den Grill zu viert vor und bereiten Sie eine Backform vor, mit der Sie das Backpapier zurückholen können. Vermeiden Sie es, den Kuchen zu entfernen und das Entformen zu erleichtern.
Legen Sie den ersten Crêpe auf den Teig und stellen Sie ihn auf ein feines, gleichmäßig verteiltes Creme-Pesto-Teller auf die gesamte Oberfläche (6). Saupoudre légèrement de fromage rapé, puis recovere a other crêpe (7). Fahren Sie mit Crêpe, Crème, Frischkäse fort – und drücken Sie ihn auf jedes Sofa, um eine kompakte und regelmäßige Struktur zu erhalten.
Als wir den letzten Crêpe erreichten, lag er auf einer Couch, füllte den Teig mit einer Creme auf und endete mit einem schönen Frischkäse-Rapé (8). Halten Sie den Grill etwa ein paar Minuten lang gedrückt, und lassen Sie die Oberfläche kurz darauf brühen.
Sors du four et laisse reposer einige Minuten vor der Pensionierung des Kreises. Dieses Gericht unterstützt die Sofas, um sie zu stabilisieren und eine nette Entspannung zu ermöglichen. Sie können von der Textur und den Einsparungen profitieren.
Konservierung
Eine gute Erhaltung ermöglicht es, die Oberfläche mit Textur zu schützen und zu speichern, wenn sie im Voraus vorbereitet oder in den Resten verkostet wird. Dies ist eine praktische Lösung für den Empfang oder die Küche im Voraus.
Nach dem Zusammensetzen den Kuchen mit Pesto-Crêpes vermischen und ca. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, gut abdecken. Le cuire justeeeeeeeeeeeeeeeeeee darauf, zu dienen helfer zu konservieren ses sofas und ihre creme creme.
Es ist wirklich sehr gut. Wenn Sie das Gericht im Voraus vorbereiten, können Sie es direkt ohne Entkalkung zubereiten, denn es ist ideal für den Organisator.
Um den Dampfgarer zu reinigen, haben Sie das Privileg, vier verschiedene Temperaturstufen zu verwenden, um die Textur zu bewahren und ihn nicht zu trocknen. Die Mikrozone ist nur mit geringer Beratung ausgestattet, da sie die Struktur erweitern kann.
Accord Mets et Vins
Dieser Kuchen, der mit Pesto gefüllte Crêpes enthält, ist eine wunderbare Mischung aus Weinen, die ihn reichhaltig und schmackhaft machen. Ein Weißwein wie ein Vermentino oder ein Gavi mit Kräuter- und Zitronennoten, die dem Basilikum des Pestos seinen Wert verleihen.
Wenn Sie Rouge, ein leichtes Dolcetto oder einen Pinot Noir bevorzugen, handelt es sich um eine ausgezeichnete Auswahl an fruchtigen Aromen, die nicht über die Finesse der Crêpes hinausgehen.
Gießen Sie einen Hauch von Festlichkeit, ein Coupé von Prosecco passend zu den Bullen Rafraîchissantes und lassen Sie sich von jeder Zugabe und Freude verwöhnen. Sers les blancs et les effervescents bien frais, et les rouges légèrement rafraîchis.
Dieser Kuchen mit Pesto-Crêpes und einer Mischung aus einfachen Zutaten und den großen Klassikern der italienischen Küche auf einem Teller à la fois ist angenehm und besonders. Servi for a party or un déjeuner de manche, c'est the genre of recette qui donne envie to partager… and de se reservir.
FAQ Gâteau Salé de Crêpes au Pesto et Taleggio
Ja. Sie können den Deckel vorbereiten und die Kühlschränke aufbewahren.
Absolut. Stellen Sie das Ganze zusammen, bewahren Sie es frisch auf und stellen Sie es kurz vor dem Servieren zusammen.
Ja, noch mehr, es ist cremig und noch mehr. Gießen Sie einen Saveur plus zarte Mélange mit Mozzarella ein.
Gâteau de Crêpes Salé au Pesto und Taleggio Crémeux
Zutaten
- 400 g Vollmilch
- 3 œufs Monate bei Umgebungstemperatur
- 200 g de farine tout usage tamisée
- 30 g De beurre Fondu légèrement refroidi
- Eine Prise Salz
- Beurre supplémentaire pour graisser la poêle
- 250 g die gesamte Zeit vor der Nutzung
- 40 g Butter
- 40 g Maisstärke
- 200 g de fromage taleggio sans croûte coupé en petits morceaux
- Eine Prise Salz
- Eine Pincée de Noix de Muscade fraîchement Râpée ist möglich
- 250 g Das Pesto im Basilikum-Haus oder von bester Qualität
- 150 g de Parmesan râpé
- Auf einem großen Salatteller erhalten die Speisen geradezu eine köstliche Melange.
- Fügen Sie den Teig und die Milch hinzu, dann ist die Mischung geradezu homogen.
- Erhöhen Sie den Teig und geben Sie ihn in die Brühe, bis Sie eine dünne Pastete erhalten. Mischen Sie es bei Bedarf, um den Schmutz zu beseitigen.
- Lassen Sie die Pastete etwa 30 Minuten lang ruhen und lassen Sie sie ruhen.
- Es ist leicht, ein Antihaftmittel für Menschen zu schaffen, das kurz vor dem Feuer liegt.
- Versezieren Sie eine kleine Pastetenöffnung, die das Gesicht zum einheitlichen Aufwärmen neigt.
- Wenn die Farbe nur kurz vor dem Verfärben liegt, kann sie wieder auf das andere Gesicht aufgetragen werden.
- Wiederholen Sie den Vorgang, um etwa 10 Crêpes zu erhalten, unter der Aufsicht und unter Aufsicht, um zu vermeiden, dass sie noch in Betrieb sind.
- In einem Auflauf mischen Sie den Milchschaum, die Butter, den Maisbrei, den Taleggio, den Sel und den Muscade-Noix.
- Dem Feuer geht es nur noch in einer bleibenden Konsequenz zu, nur weil die Käsemasse brennt und die Mischung zu einer cremigen Masse verfeinert wird.
- Ziehen Sie sich aus dem Feuer zurück und verbringen Sie längere Zeit.
- Fügen Sie das Pesto mit Basilikum hinzu und mischen Sie es mit der parfaitierten Masse.
- Préchauffez le gril du four. Beurrez und chemisez le moule à charnière avec du papier cuisson.
- Legen Sie einen Crêpe in die Paste und geben Sie ein feines Creme-Pesto-Taleggio darauf.
- Fügen Sie Frischkäse hinzu und decken Sie ihn mit einem weiteren Crêpe ab.
- Wiederholen Sie die Sofas nur, wenn Sie alle Crêpes verwenden.
- Mit der Creme verrühren und den Käse auf den Boden klopfen.
- 4 bis 5 Minuten gratinieren, bis das Gericht fertig ist und brüht.
- Laissez reposer einige Minuten vor der Demontage und dem Zusammenbau in Einzelteilen.
