Einfache Rezepte. Ich benutze nie teure Küchengeräte!
Einfache Rezepte. Ich benutze nie teure Küchengeräte!
Sous-vide gegarte Hirschschulter, langsam bis sie butterweich ist, dann in Scheiben geschnitten und mit einer warmen, hausgemachten Blaubeersauce aus frischen Kräutern und Zitrusfrüchten serviert. Ein raffiniertes und dennoch unkompliziertes Wildgericht.
Dieser Schweinebraten mit Pflaumen und Sahne ist zart, saftig und voller Geschmack. Der Braten ist mit süßen Pflaumen gefüllt, mit Salbei und Rosmarin gewürzt, scharf angebraten, um den Saft einzuschließen, und wird anschließend mit einer … verfeinert.
Diese Polenta mit Wurstsauce ist ein klassisches italienisches Wohlfühlgericht, perfekt für kalte Wintertage. Cremige, goldgelbe Polenta wird mit einer reichhaltigen und herzhaften Wurst-Tomaten-Sauce übergossen und anschließend großzügig mit … abgerundet.