Einfache italienische Rezepte mit einfachen Zutaten. Moderne Ernährung mit italienischem Touch. Geschichten über italienische Weine und Speisen.

Top Kategorien


Alle Rezepte werden mit einfachen, alltäglichen Küchenutensilien zubereitet, ohne teure Geräte.
Im schlimmsten Fall benötigen Sie nur einen Stabmixer oder einen herkömmlichen Standmixer.


Neueste Rezepte


Unbedingt jetzt ausprobieren!

Orangen-Tiramisu: Einfache Mascarponecreme ohne Ei mit köstlichem Orangengelee-Topping

Orangen-Tiramisu: Einfache Mascarponecreme ohne Ei mit köstlichem Orangengelee-Topping (VIDEO)

Lernen Sie Orangen-Tiramisu kennen: Eifreie Mascarponecreme mit in Orangen getränkten Löffelbiskuits und einem köstlichen Orangengelee-Topping. Wir präsentieren Ihnen eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts Tiramisu. Stellen Sie sich Schichten vor …

Schweineschwarten nach neapolitanischer Art in Tomatensoße, Omas Rezept (VIDEO)

Suchen Sie ein einfaches, leckeres und preiswertes Gericht? Omas Rezept für Schweineschwarten in Tomatensoße ist genau das Richtige für Sie …

Das ultimative Kaffee-Zabaglione-Rezept, eine alkoholfreie Variante eines Klassikers

Kaffee-Zabaglione ist ein wahres Paradies für Kaffeeliebhaber und lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten. Beeindrucken Sie Ihre Gäste oder gönnen Sie sich den Genuss allein …

Selbstgemachter Mascarpone: Alle Tipps, die Sie brauchen, wenn Sie ihn im Laden nicht finden können

Mascarpone selbst zu machen ist ganz einfach. Alles, was Sie brauchen, sind zwei Zutaten: Sahne und Zitronensaft …

Kaufen Sie keine Desserts mehr im Laden und machen Sie stattdessen DIESE einfache Cassata di Panettone (VIDEO)

Panettone Cassata-Kuchen ohne Backen: Das schnelle und einfache Rezept, perfekt für die Verwendung von übrig gebliebenem Weihnachts-Panettone oder Oster-Colomba. Machen Sie Pandoro …

Bestes Rezept für Vanille-Eiweißkuchen (VIDEO)

Das beste Rezept für Vanille-Eiweißkuchen. Dieser weiße Kuchen ist köstlich, saftig und locker, perfekt zum Frühstück oder …

Das Beste vom Januar

Mandarin-Panna-Cotta: Eine spritzige Zitrusvariante eines klassischen italienischen Desserts

Mandarin-Panna-Cotta: Eine spritzige Zitrusvariante eines klassischen italienischen Desserts

Eine delikate und erfrischende Mandarinen-Panna-Cotta mit frischer Sahne und hausgemachtem Mandarinengelee. Ein einfaches, elegantes Gericht …

Tipps & Tricks

So entfernen Sie Granatapfelkerne ganz einfach mit diesem Trick

So entfernen Sie Granatapfelkerne ganz einfach mit diesem Trick

Das einfache Entfernen von Granatapfelkernen kann eine ziemliche Sauerei sein, aber mit diesem Trick wird der Vorgang super …
Grünkohl von Stängeln befreien

Grünkohl einfach vom Stiel befreien. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Entfernen Sie die Stiele vom Grünkohl, um ihn leichter zu kochen. Mit dieser einfachen Technik wird Grünkohl noch schmackhafter …
So überprüfen Sie die Temperatur von Zuckersirup ohne Küchenthermometer.

So überprüfen Sie die Temperatur von Zuckersirup ohne Küchenthermometer

Kein Küchenthermometer? Kein Problem! So überprüfen Sie die Temperatur von Zuckersirup ohne …
So stellen Sie zu Hause Ihr eigenes Kastanienmehl her

So stellen Sie zu Hause Ihr eigenes Kastanienmehl her: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erfahren Sie, wie Sie mit nur wenigen Grundkenntnissen zu Hause Ihr eigenes Kastanienmehl herstellen können …
So erhalten Sie eine Hausstruktur

Wie man hausgemachte Strutto und „Ciccioli“ macht

Erfahren Sie, wie Sie Strutto selbst herstellen, ein Fett, das sich perfekt zum Braten und Kochen eignet. So geht’s …

Keine Beiträge gefunden.

Micaelas Kochbücher

Gefallen Ihnen meine Rezepte? Dann holen Sie sich meine Kochbücher HIER KLICKEN – zahlen Sie, was Sie möchten, und unterstützen Sie meine Küchenabenteuer!

Das ultimative Kaffeekochbuch
Von klassisch bis modern: Ein Leitfaden zu legendären, modernen und vergessenen italienischen Cocktails und Getränken

Trendvideos


Willkommen auf meinem Foodblog!

Micaelas Küche Bild

Hallo, ich bin Micaela – Italienerin, Feinschmeckerin, Fotografin und Schöpferin von Micaelas Küche.

Ich teile einfache, saisonale Rezepte, die von der italienischen Tradition und den Orten, Menschen und Aromen inspiriert sind, die ich auf meinem Weg kennengelernt habe.

Alle meine Rezepte werden mit alltäglichen Zutaten und ohne ausgefallene Küchengeräte zubereitet – nur mit echtem Essen, ein bisschen Liebe und Neugier.

Lass uns gemeinsam etwas Schönes kochen!

→ Mehr über mich