Einfache italienische Rezepte mit einfachen Zutaten. Moderne Ernährung mit italienischem Touch. Geschichten über italienische Weine und Speisen.
Top Kategorien
Alle Rezepte werden mit einfachen, alltäglichen Küchenutensilien zubereitet, ohne teure Geräte.
Im schlimmsten Fall benötigen Sie nur einen Stabmixer oder einen herkömmlichen Standmixer.
Neueste Rezepte
Unbedingt jetzt ausprobieren!
Orangen-Tiramisu: Einfache Mascarponecreme ohne Ei mit köstlichem Orangengelee-Topping (VIDEO)
Lernen Sie Orangen-Tiramisu kennen: Eifreie Mascarponecreme mit in Orangen getränkten Löffelbiskuits und einem köstlichen Orangengelee-Topping. Wir präsentieren Ihnen eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts Tiramisu. Stellen Sie sich Schichten vor …
Schweineschwarten nach neapolitanischer Art in Tomatensoße, Omas Rezept (VIDEO)
Suchen Sie ein einfaches, leckeres und preiswertes Gericht? Omas Rezept für Schweineschwarten in Tomatensoße ist genau das Richtige für Sie …
Das ultimative Kaffee-Zabaglione-Rezept, eine alkoholfreie Variante eines Klassikers
Kaffee-Zabaglione ist ein wahres Paradies für Kaffeeliebhaber und lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten. Beeindrucken Sie Ihre Gäste oder gönnen Sie sich den Genuss allein …
Selbstgemachter Mascarpone: Alle Tipps, die Sie brauchen, wenn Sie ihn im Laden nicht finden können
Mascarpone selbst zu machen ist ganz einfach. Alles, was Sie brauchen, sind zwei Zutaten: Sahne und Zitronensaft …
Kaufen Sie keine Desserts mehr im Laden und machen Sie stattdessen DIESE einfache Cassata di Panettone (VIDEO)
Panettone Cassata-Kuchen ohne Backen: Das schnelle und einfache Rezept, perfekt für die Verwendung von übrig gebliebenem Weihnachts-Panettone oder Oster-Colomba. Machen Sie Pandoro …
Bestes Rezept für Vanille-Eiweißkuchen (VIDEO)
Das beste Rezept für Vanille-Eiweißkuchen. Dieser weiße Kuchen ist köstlich, saftig und locker, perfekt zum Frühstück oder …
Das Beste vom Januar
Mandarin-Panna-Cotta: Eine spritzige Zitrusvariante eines klassischen italienischen Desserts
Eine delikate und erfrischende Mandarinen-Panna-Cotta mit frischer Sahne und hausgemachtem Mandarinengelee. Ein einfaches, elegantes Gericht …
Tipps & Tricks
Natriumalginat: Das Geheimnis zur Herstellung essbarer, flüssigkeitsgefüllter Kugeln
Natriumalginat ist ein natürliches Geliermittel aus Braunalgen. Es wird zur Herstellung von flüssigkeitsgefüllten Produkten verwendet…
Eigelb wie ein Profi schlagen: Das Geheimnis reichhaltiger Cremes und Teige
Eigelb bekommt vielleicht nicht so viel Aufmerksamkeit wie Eiweiß, aber wenn es richtig geschlagen wird, …
Kastanien kochen: Einfache Methoden, mit denen Sie nichts falsch machen können
Lernen Sie einfache und zuverlässige Methoden kennen, um Kastanien zu Hause zuzubereiten, ob im Ofen geröstet, …
So schlagen Sie Eiweiß perfekt: Ein Leitfaden für Konditoren
In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Eiweiß wie ein Profi schlagen, …
Omas Geheimnisse, um Basilikum lange nach dem Sommer frisch zu halten
Basilikum ist die Seele der italienischen Küche, aber es kann auch außerhalb des Sommers frisch gehalten werden …
Kostenlose Kochkurse
Der perfekte Tres-Leches-Kuchen: Machen Sie ihn wie ein Profi (VIDEO)
Wenn Sie ein Fan von Desserts sind, die sowohl reich an Geschmack als auch an Geschichte sind, dann …
Südafrikanisches frittiertes Brot: Vetkoek-Rezept (VIDEO)
Vetkoek, Südafrikas berühmtes frittiertes Brot, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten! Folgen Sie meiner einfachen Anleitung …
So machen Sie traditionelle südafrikanische Koeksisters: knusprig, klebrig und süß!
Entdecken Sie, wie man den klassischen südafrikanischen Koeksister macht: einen goldbraunen, knusprigen, in Sirup getränkten geflochtenen Donut …
Micaelas Kochbücher
Gefallen Ihnen meine Rezepte? Dann holen Sie sich meine Kochbücher HIER KLICKEN – zahlen Sie, was Sie möchten, und unterstützen Sie meine Küchenabenteuer!
Trendvideos
Willkommen auf meinem Foodblog!
Hallo, ich bin Micaela – Italienerin, Feinschmeckerin, Fotografin und Schöpferin von Micaelas Küche.
Ich teile einfache, saisonale Rezepte, die von der italienischen Tradition und den Orten, Menschen und Aromen inspiriert sind, die ich auf meinem Weg kennengelernt habe.
Alle meine Rezepte werden mit alltäglichen Zutaten und ohne ausgefallene Küchengeräte zubereitet – nur mit echtem Essen, ein bisschen Liebe und Neugier.
Lass uns gemeinsam etwas Schönes kochen!